本格中華料理『天一房』
ご予約・お問い合わせ TEL03-3202-3136
池袋１号店を御高評いただき味・価格共に更にパワーアップして高田馬場にOPENしました。学生様から大人まで低価格で本格中華料理をお楽しみいただけます。
刀削麺
刀削麺とは、ウイグル自治区に源を発する麺で麺の塊を刀で削って麺にする。シャッシャッとリズム感よくお湯の中に落とされていく刀削麺は調理風景を見ているだけで面白い。刀削麺は雲南省では比較的一般的な麺であちこちのレストランで食べることが出来た。ところで、雲南省は四川省のとなり。したがって、味覚は辛系である。レストランで注文しようと他の客が食べているものを見ると、赤と黒の競演・・・
赤は唐辛子、黒は山椒である。青菜の炒め物でも、麺でも、よく見ると唐辛子まみれ奥さんが雲南で一番初めにマスターした中国語は図らずも『不要辣子』（ブーヤオラーズー/唐辛し抜き）。辛子を抜くとどれも塩味になってしまう。オイリーで塩の味だけのおかずに、奥さんまでもがグロッキーになってしまった。
辛党の方にはたまらない話しですね。
＊日替ランチメニュー５８０円よりご用意しております。
＊低価格お疲れ様セットご用意してます。仕事の後一杯！お待ちしております。
＊格安コース料理ご用意しております。１，８８０円～（４名様より）予約ください
＊飲み放題＋１，５００円
＊５，０００円以上ご利用のお客様は上記割引券をプリントアウトしてお持ち下さい。 ５００円割引いたします。
＊１０名様以上の上記コースご予約で幹事様お支払い分無料といたします。
VISA・Master・JCB等各種カード使用できます。